Goldener Oktober

Name: Goldener Oktober
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 1 reife Banane; 1 mittelgroße süße Birne; 0,5 Grapefruit; 1 Handvoll Mangold (90g); 1 Handvoll Wirsing (90g); 0,5 Bund Minze (10 g); 300 ml Wasser

^© Jörn Rynio

PORTIONEN

GESAMTZEIT

10 Minuten

MAHLZEIT

Frühstück

SCHWIERIGKEIT

einfach

Zutaten

1 reife Banane
1 mittelgroße süße Birne
0,5 Grapefruit
1 Handvoll Mangold (90g)
1 Handvoll Wirsing (90g)
0,5 Bund Minze (10 g)
300 ml Wasser

Zubereitung

Die Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Birne waschen und vierteln. Kerngehäuse belassen, Stiel und Blütenansatz entfernen. Die Grapefruit schälen und in Würfel schneiden. Alles in den Mixer füllen.
Mangold und Wirsing waschen und abtropfen lassen. Vom Mangold das Blattgrün abtrennen und zerkleinern, den weißen Stiel nicht verwenden. Wirsingblätter in Stücke schneiden. Die Minze abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Alles zusammen in den Mixer geben.
Das Wasser zufügen. Den Mixer auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist.
Konsistenz und Geschmack prüfen. Nach Belieben etwas Wasser zugeben und erneut kurz mixen.
Smoothie auf bereitgestellte Gläser verteilen. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.