Erdnuss-Sesam-Sauce

Erdnuss-Sesam-Sauce
PORTIONEN
2
GESAMTZEIT
20 Minuten
MAHLZEIT
Snacks
SCHWIERIGKEIT
einfach

Zutaten

  • 1 Ei
  • 50 g ungesalzene Erdnusskerne
  • 2 TL Sesam
  • 225 g Sahnejoghurt (10% Fett)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz, Pfeffer
  • Traubenzucker

Zubereitung

  1. Das Ei in ca. 10 Min. hart kochen. Kalt abschrecken, pellen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Erdnüsse und den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Im Blitzhacker fein hacken.
  3. Den Joghurt mit dem Senf verquirlen. Die Eiwürfel und die Nussmischung unterrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Traubenzucker würzen.

Nährwert

Pro Portion:
690 Kalorien;
Fett 27g;
Kohlenhydrate 84g;
Eiweiß 25g
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