Schoko-Fudge mit Banane und Kokosöl

Schoko-Fudge mit Banane und Kokosöl
PORTIONEN
10
GESAMTZEIT
10 Minuten
MAHLZEIT
Snacks
SCHWIERIGKEIT
einfach

Zutaten

  • 120 g Kokosöl
  • 10 getrocknete Medjool-Datteln
  • 1 reife Banane
  • 40 g ungesüßtes, schwach entöltes Kakaopulver
  • 1 kleine Auflaufform (ca. 10 x 20 cm)

Zubereitung

  1. Das Kokosöl in einem kleinen Topf zerlassen. Die Medjool-Datteln entkernen. In der Küchenmaschine zu einer cremigen Masse verarbeiten. Die Banane schälen, in Stücke teilen und zu den Datteln geben. Das flüssige Kokosöl und Kakaopulver dazugeben, die Mischung fein pürieren, bis keine Stücke mehr enthalten sind.
  2. Die Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Dattel-Bananen-Masse in die Form geben und glatt streichen. Dann das Fudge sofort für mindestens 3 Std. ins Tiefkühlfach stellen.
  3. Das Fudge zum Servieren je nach gewünschter Konsistenz ca. 5 Std. im Kühlschrank antauen lassen und danach in 10 Stücke schneiden.
  4. Das Schoko-Fudge hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche und im Tiefkühlfach bis zu 2 Monate.

Nährwert

Pro Portion:
150 Kalorien;
Fett 13g;
Kohlenhydrate 8g;
Eiweiß 1g
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