Den Edamer in 1 cm große Stücke schneiden. Den Schinken in feine Streifen schneiden.
Die Gewürzgurke abtropfen lassen. Die Salatgurke dünn schälen. Die Paprika waschen und putzen. Alles mit der eingelegten Paprika in kleine Würfel schneiden.
Die Käsewürfel, Schinkenstreifen und Gemüsewürfel mischen. Joghurt, saure Sahne und Meerrettich unterheben.
Den Dill waschen, trockenschütteln und mit der Schere in feinen Streifen über den Salat schneiden.
Den Salat mit Traubenzucker, Zitronensaftkonzentrat, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Min. durchziehen lassen. Nochmals abschmecken und portionsweise anrichten.