Tofuaufstrich mit Bärlauch
© Ulrike Schmid, Sabine Mader, Markus Voll
PORTIONEN
2
GESAMTZEIT
10 Minuten
MAHLZEIT
Abendessen
SCHWIERIGKEIT
einfach
Zutaten
- 40 g Pinienkerne
- 100 g Seidentofu
- Salz | Pfeffer aus der Mühle
- 0,5 Handvoll Bärlauch
- rosenscharfes Paprikapulver
Zubereitung
- Die Pinienkerne in einer kleinen beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen und nach Belieben grob hacken.
- Den Seidentofu in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verrühren und die Pinienkerne untermischen. Den Bärlauch verlesen, waschen, trocken schütteln und hacken. Unter den Tofu rühren und den Aufstrich mit dem Paprikapulver abschmecken.
Nährwert
Pro Portion:
425 Kalorien;
Fett 19g;
Kohlenhydrate 42g;
Ballaststoffe 2g;
Eisen 2g;
Eiweiß 0g
